飲食店経営の基本と言うより、どの分野においても当てはまる法則です。   守破離と言う言葉は、 聞いたことがある人も多いと思いますが、これはもともと武道や伝統芸能の言葉で、   守：基本の型を身につける … 続きを読む 繁盛飲食店の基本・心得